1. Получили Бак, и что дальше.... смотрим видео
2. Подготовка, и первая загрузка бака смотреть видео
3. Нагнетаем воздух посредством насоса или компрессора (минимум 1 Атм, максимум 8 Атм) видео
4. Устанавливаем бак в место где температура не ниже +/- 25*(если речь идет о фруктах)
Если речь идет о чесноке или овощах, устанавливаем термоковрик, что бы температура была от 27 до 32

1. Через 4-5 суток берем пробу продукта смотреть видео, если сладости не чувствуется, продукт можно разливать по бутылкам (при этом, не важно, какое давление в баке было и есть).

1. Розлив продукта делаем по бутылкам смотрим видео
2. Первую и последнюю бутылку (в них, обычно получается больше всего осадка) оставляем для загрузки на следующий раз.
3. Маркировка продукта смотрим видео

1. В любой конструкции,связанной с давлением, в нашем случае - Бака, есть испытательное давление и рабочее. Разница между.этими показателями в полтора раза. Исходя из этого если рабочее давление в баке 9 Атм, тогда испытательное - минимум 18 Атм.
Но стоит учитывать также, что в баке имеются надёжные и не надёжные места.
С надёжными (стенки и дно) - понятно. А не надёжные- это фитинги и резинка между крышкой и баком. Фитинги мы полностью переделали, и они способны выдержать до 18 Атм., и больше. Осталась только резинка, которую, при испытаниях, выдавливало +/- при 16-17 Атм. Но опять же, ни о каком взрыве бака, речь не идёт.
с 2024 года в комплектацию входит дополнительный предохранительный клапан на 12.5Атм. Его работа заключается в том, чтобы удерживать заданное давление.

Вопрос:

Наверно слив надо при давлении несколько меньшем 12 атм?

Ответ:

Бактерии погибают все при 20атм , а от 10 до 15атм , они впадают в анабиоз , вот как раз этот момент нужно ловить для розлива .

Когда приходит момент разлива?
И сколько меда на литр надо для этого положить?

Ответ:

Всегда по разному от 3-х до 6 дней занимает, мёда 5% (50гр. на 1литр), но можно и без мёда , где есть своя сладость , Клубника, Свекла, яблоки , груши и тд.

Вопрос:

Если делать ферментум в домашних условиях, то микроорганизмы получаются менее «злые» или их просто будет меньшее количество?

Ответ: И меньше и добрые , если не дать давление 10 атм.

Бактерии перерабатывают сахара ? А если добавлять частично варенье , они же съедят? Куда теперь варенье девать?

Ответ: Съедят , добавляйте.

Вопрос: При загрузке в бак или бутылку сколько процентов воздуха оставлять?

Ответ:  1-3%

Вопрос:

1. Я правильно понимаю, что если в процессе домашней ферментации давление внутри ёмкости (бутылки) не превысит 2 атм, то  использовать этот напиток смысла нет?

2. Тогда получается, что только с 3 атм начинается активный рост бактерий? То есть полученную бражку с давлением в ёмкости до 3 атм можно просто выливать и считать данный эксперимент неудавшимся?

Ответ: 

1. Если меньше 2 атм. это будет просто бражка.

2. Да уже при 3атм , бактерии перестают писать спиртом и начинают мультиплицироваться - размножаться усиленно , а после 5атм , у бактерий начинает стираться информация, не люди умеют программировать бактерии, именно этими программками, через бактерии, они управляют человечеством .


Вопрос:

Как понять, что процесс изготовления закончен?

Ответ:

24часа давление не растёт.